[스크랩] 냉장고에 남은 반찬으로 만든 꼬마 김밥도시락~~~
굿모닝~~ 좋은 하루 시작하셨나요~~~ 그린이도 기분 좋은 하루 상큼하게 시작했답니다~~~ 오늘은 울 신랑 도시락 배달을 가는 날이기에~~ 아침 부터 서두르게 되네요~~~ 허나~~밑반찬 만들어 둔것도 없고~~ 하나하나 다 만들려니 꽤도 생기고~~잔머리를 살짝 굴려 탄생한 초간단 도시락~~ 잔반 처리용 미니김밥 도시락~~~ㅋㅋㅋㅋ 일주일에 세번 ~~도시락 쌀려면 여간 고민스럽지않답니다~~ 도시락 반찬을 만들어 뒀으면 아무 문제가 없는데~~ 게으름 피우다 만들어 두지않으면~~ 아침이 황당하지요~~ 허나 오늘은 ~~밑반찬이 없음에도 당황 스럽지않으니~~ㅋㅋㅋ 초간단 도시락을 준비했네요~~ 사실 치킨 굽는 시간이 걸려서 그렇지~~ 돌돌 마는것 까지 한 30분도 안걸린것 같아요~~~ 사실 ~~뭐 특별한 반찬이 있는건 아니지만~~ 간편하게 먹을수 있어 도시락으로 굿이랍니다~~~ 거기에 아이들 간식으로 해줄려고 밑간해서 재워둔 닭다리 살짝 굽고~~과일 몇가지~~거기에홍합 넣고 끓인 미역국 한그릇이면 더 없이 훌륭한 도시락이 되지않을까요~~~ 사실 제가 과일 알러지가 있어 붉은 과일을 못 먹어요~~ 유일하게 먹는게~~요 녀석들이라~~ 코스코 장보면서 덥썩 집어 왔네요~~~ 거기에 달달구리 바베큐 소스에 버무린 닭다리~~ 뭐 요정도만 준비해도~~훌륭하지 않을까 싶은데~~ 아닌가요~~?ㅎㅎㅎ 아참참~~김치를 넣을려다~~ 김치보다 냄새가 덜하겠다 싶어 넣은 고추짱아찌~~ 우리집 완소 반찬이랍니다~~~ 요 도시락통 탐내시는 분들이 많으시던데~~ 우째요~~여기서 사서 던져 드릴수도 없고~~~ 냉장고를 열어보니~~시금치 무친게 한접시에~~ 고추장에 버무린 오이지가 눈에 띄더군요~~요 두가지만 도시락 반찬으로 싸기는 성의가 없어 보이지만 이렇게 꼬마 김밥으로 변신 시키면 이야기가 달라지지요~~ㅋㅋㅋ 울 님들 갑자기 김밥 쌀려면 당황 스러우시지요~~ 그럴땐 냉장고 속에 들어 있는 잔반들을 활용하셔요~~ 요거 생각보다 훨씬 맛나요~~ 아무리 도시락이라도 울 님들 닭다리 하나씩은 드리고 가야 하닌깐~~ 자 ~~하나씩 들고 뜯어요~~ㅋㅋㅋㅋ 그리고 꼬마 김밥 하나씩 들고~~~ 맛난점심을 먹어 볼까나~~~ㅋㅋㅋㅋ 들어간 재료가 정말 간단하지만~~~ 그맛은 보장인지라~~자신있게 싸보셔요~~ 아이들도 골라먹는 재미에 좋아할껍니다~~ 시금치 무친거랑 오이지 무친거는 냉장고에 있었기에 그걸 활용했고~~거기에 참치 캔 하나만 따서 마요네즈 한스픈 반에 칠리 소스 약간 소금 약간 넣고 잘 섞어 주셔요~~ 시금치는 다들 잘 무쳐 드시지요~~ 이건 우리엄니가 밭에가서 캐오신 노지 시금치랍니다~~ 덕분에 데쳐 냉동 시켜 둔 녀석들이 많아 열심히 무쳐 먹고 국도 끓여 먹는답니다~~ 작년에 담구어둔 오이지를 물기 제거하고~~ 고추장 소스에 버무린 녀석을~~잘게만 잘라두었답니다~~ 거기에 밥은 참기름 소금 통깨로 간을 하고~~ 김밥을 쌀때는 약간 꼬돌밥이 좋아요~~~ 김을 반으로 잘라~~ 밥을 펴고 적당히 속을 넣은 다음~~ 돌돌 말아주시면 되요~~~~ 전 밥을 너무 많이 펴는 바람에 첨 한두개는 옆꾸리가 터졌답니다~~ㅋㅋㅋㅋ 꼭 70~80%만 밥을 펴셔요~~~ 이번에 베베큐 치킨 레그 한번 구워 볼까요~~ 보통은 우유에 잘 재워 두시던데~~ 전 뜨거운 물에 한번 데쳐 불순물을 제거하고 찬물로 한번 더 씻었답니다~~ 데치는 물에 후추랑 소금을 조금 넣었어요~~ 그후~~~다진 마늘 두스픈에 올리브오일 2~3스픈,말린 허브가루와 소금을 넣고 잘 믹스하세요~~ 소스에 재워 한시간 이상은 두셔야겠지요~~ 사실은 전날 저녁에 재워 두셨다가 다음날 굽는게 제일 맛나요~~ 410도로 예열한 오븐에서 앞뒤 잘 뒤집어 가며 구워주세요~~(한국은 한 200도쯤 되겠죠) 기름기는 쫘악~~ 이렇게 그냥 소금 찍어 먹어도 넘 담백해요~ 마트에서 산 바베큐 소스에( 저정도 양이면 10스픈정도) 케찹(2~3스픈),머스타드( 2~3스픈) 마늘 생강 다진거 2~3스픈),양파효소 (2~3스픈) ,핫소스 2스픈, 요리엿대신 살구잼을 3스픈정도 넣었어요.. 그렇게 한번 끓여주세요.. 그후 오븐에서 구운 녀석을 소스에 조려주시면 끝~~~ 정말 간단한 재료로 후다닥 준비한 도시락이지만~~~ 그맛은 보장이기에~~울 님들께도 자신있게 추천해 드려요~~ 냉장고에 남은 잔반이 뭐가 있나 잘 살펴 보셔요~~ 멋진 요리가 탄생 할 수도 있어요~~~ 자 그럼~~~ 그냥 도망가지 마시고~~~ 살짝씩 페이 해주실까나~~~ㅋㅋㅋㅋ 맘에 드셨다면 사정없이 눌러주시고~~~ 그냥 그랬다면 지긋히 눌러주시고~~~ 뭐 요리가 이래~~하시는 분들은 슬쩍 눌러 주시면 된답니다~~~ㅋㅋㅋㅋ 고로 다 눌러주시면 땡큐 할 따름입니다
소스는
