[스크랩] 소고기 샐러드... 간단하고 폼나는 메인요리~
안녕하세요 coco 입니다.
오늘 어떻게 보내셨어요 너무 너무 더웠죠?
제 생각엔 올들어 가장 무더웠던 날이 아니었나 하는 생각이 들더라구여
오늘 아주 오랜만에 포스팅을 하는 것 같아요...ㅎ
바쁜 이유도 있지만...
사진만 찍어놓구 하지않은 경우가 많아요
왜 그런때가 있잖아요
모든게 귀찮구 암것도 하기싫을때...
한동안 그랬었답니다.
이미 시작한 일이라 찾아오시는 이웃님들을 생각하면
문을 닫아두기도 그렇고
여러가지로 복잡할 때가 많답니다.
저 뿐만이 아니라 블방을 운영하시는 모든분들이 그렇치 않을까 하는생각...ㅋ
저만 그런가요~ ^^
지금 밖은 바람불고 난리 났어요.
애들이 방학이라 이렇게 늦은밤에 포스팅을 하구 있는데요...
내일 날씨... 아니 오늘 날씨가 어떨지 사뭇 기대가 됩니당...ㅠ.ㅠ
휴가 안가세요?
저는 낼 부산으로 향합니다~ 해운대로 가기로 했어요
그곳에서 친구들을 만나구 신나게 놀구 올려구여
저는 부산을 넘넘 좋아한답니다.
유년시절의 추억도 많지만... 제겐 특별한 기억들이 있는 곳 이기에...^^
갔다와서 많은 얘기 들려드릴께요~
오늘은 간단한 레시피 하나 올려드릴려구여...
소고기 샐러드 입니다.
음... 돼지고기 목살로 하셔도 됩니당~^
재료는요: 소고기 안심(또는 안창살, 또는 돼지고기 목살) 300g, 파채조금, 갖은야채 조금씩,
소스: 매실액5큰술, 양조간장1큰술, 들기름1큰술, 발사믹식초1큰술(생략가능), 통깨간것.마늘간것 한술씩.
메인으로 하실땐 조금 량이 많아도 되겠지만....
고기는 아주 소량으로 준비하셔도 된답니다.
매실과 들기름을 사용하였는데요... 정말 잘 어울린답니다!
올리브유도 좋지만...
들기름엔 불포화 지방산이 많기에...
건강에도 아주 좋습니다.
파채는 저는 집에서 만들었는데요...
요즘 마트에서 팔기도 하더라구여~ 아님 맘씨좋은 아자씨가 계시는 고기집으로 가시면
째금 얻어오실 수 도 있겠죠? ^
파채를 만드실땐 이렇게 파를 길이로 펼치셔서 여러장 겹친 후
돌돌 말아서 썰어주시면 됩니다.
매운맛을 제거하기위해... 차가운물에 담궈주시는게 좋아요.
야채는 그냥 알록달록 준비하셔요.
컬러푸드가 좋으니...^
상추나 로메인과 깻잎이 들어가도 좋구여...
여린잎 채소 쓰셔도 좋답니다.
소스는 위의 분량대로 넣으셔서 섞어주시면 됩니다.
많은량이 필요하실땐 곱하기 하시면 되겠죠~ ^
마른팬에 소고기를 구워주시구...
레어로 구우시면 훨씬 부드럽겠지만...
저의 집은 애들이 무서워해
미디엄웰던이나 웰던으로 굽습니당.
돼지고기는 바싹 구우셔야 한다는거 아시죠? ^
이렇게 완성이 되었는데요...
오늘은 누구 누구 생일이라... 바쁜관계로...^
요건 연어 샐러드 이구여... 제가 아주 좋아하는거...^^
당면을 넣으려 했는데 엄서...ㅠ.ㅠ
소고기 표고 야채볶음입니다.
요레시피는 다음기회에~ 아주 맛있어요!
주인공님이 좋아하는 크랩맛살 감자 샐러드 인데요...
오늘은 저만 먹은 것 같아요.
이것도 아마... 블방 어딘가에 있을 듯요!
두부구이 입니당!
이 레시피도 다음기회에...^^
단호박도 요즘 넘 맛있어 샐러드를 만들어 봤는데요...
이것 역시 블방 어딘가에 있을거에요.
오늘은 소고기 샐러드에만 집중해 주셔요~ ^
불끄고 분위기잡고... 노래불럿!
탄수화물이 없어 허전한 것 같아...
마늘바케뜨 몇개구워 해결했습니다.
소고기샐러드... 강추입니다!
빵 한조각과 함께 하시면 한끼 식사로 훌륭하답니다.
물론.. 손님초대 메인요리로도 아주 좋아요!
바람이 ... 정말 많이 불고 있네요...
모든걸 다 날려버릴듯...
해운대 바닷가 근처에도 못가는거 아닌가 모르겠어요~ ㅎ
저만 혼자 여기있어
거의 매년 제가 찾아가는데요
물론 이렇게 달려가도 가끔나오질 않는 간큰 여인네가 있어...
이번에 안나오면 아주 인연을 끓을 생각이어요...ㅋ
그럼휴가들 잘 다녀오시구...
주말도 잘들 보내시구...
맛있는 요리드시구 더위 피하셨음 좋겠습니다.
굿밤 되세요~
coco 였습니다.
힐링푸드 망고스틴coco
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