오늘같이 흐리고 비 예보가 있는 날 제격인 두가지 간식거리로
새콤하게 무르익은 갓김치에
무우를 갈아 메밀가루를 넣어 만든 메밀갓김치빈대떡과
직접반죽을 만들어 만든 건강한 당근팬케잌 인데요
두가지 대령하니 ~ 한상에 펼쳐 놓고 골라먹는 재미 솔솔 하다는군요
무우즙의 시원함과 갓김치의 아싸한맛, 메밀의 구수함이
맛의 삼중화음으로 잘 어울리는군요
비오고 흐린날 유난히 분위기 타며 한잔 좋아 하시는분들
요! 메밀전에 막걸리,동동주 한잔 캬~ 이보다 더 좋을순 없겠어요 ㅋ ㅋ
Tip : 무는 메밀의 살리실아민과 벤질아민이 몸에 부담 주는 것을 완하시키고
메밀 먹고 중독되었을때 알레르기를 일으켰을때 무가 해독을 시키며
또 메밀 먹고 소화 안될때 무의 각종효소가 소화를 돕는다는군요
메밀갓김치빈대떡
재료 : 메밀2컵,갓김치200g,마가루1/4컵,무우1/2개
무우는 껍질채 깨긋히 씻어 잘게 깍둑썰기 후
믹서에 갈릴정도의 생수 넣어 곱게 갈아
송송 썰은 갓김치와 잘 섞어주세요
Tip : 메밀은 무우와 찰떡궁합으로 무우즙을 넣으면 맛도 상승시켜요
위의 내용물에
갓김치국물,메밀가루,마가루를 넣어 반죽을 잘 섞은후
적당한 크기로 부치면 완성 ok.
(마가루는 생략해도 무관해요)
집집마다 김치의 간이 다르므로 기호에 맞게 간을 해줍니다
{ 보드랍고 달달해 아이들이 좋아하는 당근팬케익 }
반죽과 시럽을 직접 만들어 구워낸 당근팬케익!
당근이 주재료인 반죽의 보드라운 식감은
은은한 조청과 멋진 조화를 줍니다
보드랍고 달달해 어린아이들이 잘 먹는군요
집에서 직접 만든 깨끗한 찹쌀현미조청과
건강한 식재료로 소화도 잘되
어린아이,어른신들께 잘 맞는 간식거리라 생각되네요
찹쌀현미조청레시피 ==>
당근팬케잌
재료 : 당근4개,우리밀가루.옥수수가루1/2컵씩,찹쌀가루.마가루1/4컵씩,죽염1T
유기농당근이므로 깨끗히 씻어 껍질채
갈릴정도의 생수 넣어 믹서에 갈아줍니다
(넘 곱게 갈지 말고 적당히 갈아도 되요)
갈은 당근에 위의 가루재료를 모두 함께 넣어
약간의 생수,죽염과 잘 섞어 반죽을 합니다
Tip : 당근즙이 질죽한 상태이므로 농도를 보면서 물 넣어주세요
양면 노릇하게 부치면 마무리 ok.
쨈등 여러종류의 시럽을 뿌리면 되는데요
얼마전 만들어 놓은 조청을 뿌렸는데
은은한맛! 멋집니다!
" 임맛 " 의 유기농친환경 요리 레시피는 아래로 큐
'요리 > 간식' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 먹어도 먹어도 또 먹고 싶어지는 즉석떡볶이 (0) | 2012.05.08 |
|---|---|
| [스크랩] 부모님도 홀딱 반한 맛~ 떡피자 드세요~ (0) | 2012.04.22 |
| [스크랩] 간단 간식 - 튀기지 않은 토스트 핫도그 (0) | 2012.04.17 |
| [스크랩] 중독되는 매콤한 쫄라떡볶이 (0) | 2011.05.09 |
| [스크랩] 산뜻한 아침도시락을 준비합니다 - 남편, 아침굶지 마세요~~^^ (0) | 2011.04.28 |