[스크랩] [마늘종 어묵볶음] 마늘종이 어묵이랑 잘 어울리네요~~

어제 장날에는 마늘 장아찌를 담는다고 장아찌 마늘 한접 100개를 사왔어요.

계획한건 아니고 할머니,아주머니들이 마늘전 앞에서 마늘을 사느걸 보고

전 장아찌 마늘을 저리 사시나?? 했는데...

일년 먹을 양념마늘을 2접씩,3접씩 사시네요.

아마 자식들도 주고 하신다고 사겠죠.

김장도 하고....

전 그냥 충동적으로 옆에 서있다가

"새댁은 뭐 얼마나??" 하시길래

"저는 장아찌 마늘...다음 장날에 살까요???" 했더니 "그냥 사다 놔~ "하시네요.^^;;

그래서 "그럼 100개..주세요." 하고는 사왔네요.

매년 친정어무이께서 담아 주시는데...

이제 제가 담아 먹을 려구요.

그러면서 마늘종도 조금 사왔네요.

당장먹을 반찬도 해야 하니까요~~

 

마늘종 어묵볶음.

사각어묵 2장을 준비해

길이가 짧은 쪽으로 굵직하니 채썰어 길이로 반 잘라 줍니다.

그리고 체에 담아 팔팔~ 끓인 물을 부어

 물기를 최대한 빼 준 후...

 

달군 마른팬에 까실하게 볶아 주세요.

마늘종 20줄기를 어묵길이에 맞춰 잘라줍니다.

양파 작은것 1/2개를 굵직하니 채썰어 줍니다.

달군팬에 포도씨유 1큰술을 두르고

마늘종을 먼저 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비해 둔 어묵을 넣고  한번 볶아 주세요.

그리고 양파를 넣고 볶아 주신 후...

간장 2큰술,설탕 1/2큰술,매실청 1큰술,참기름 1/2큰술, 후추약간

을 넣고 섞은 양념을 붓고...

간이 고루 배도록 볶아 주시면 된답니다.

쫄깃한 어묵과 아삭하게 씹히는 마늘종이 잘 어울리죠~~

삼겹살 구워 먹을때

생 마늘종을 하나씩 쌈에 올려 함께 싸서 드시면

개운하니 맛있어요~~

마늘종이 나오는 계절엔 마늘대신 마늘종으로 드셔보세요~

 

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늘 찾아주시는 우리 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 배고픈맘 원글보기

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