[스크랩] Re: 칡으로 술담는법 칡으로 술담는법 ▣ 재료의 약성 갈근에는 많은 양의 전분이 포함되어 있다. 초기 감기, 발한(發汗), 해열, 정장 등에 효과가 크다. 칡은 산과 들에 자생한다. 줄기가 6~8m 이상 되는 것도 있으며, 잎은 크고 달걀형이다. 표면은 짙은 녹색, 밑부분은 흰색을 띠고 있다. 나비 ... 요리/담근주 2008.12.31
더덕주 더덕주 준비재료 - 생더덕 250~300g, 소주30~35도 1.8리터 :더덕 , 소주 (3배정도), 담그는 시기 : 수시 (봄에는 어린 잎을 사용하고 가을에는 뿌리를 식용합니다. 사삼(沙蔘)은 생더덕의 뿌리를 말린 것으로 한방에서는 치열(治熱)·거담(뢍痰) 및 폐열(肺熱) 제거 등에 사용합니다.) ▷담그는법 ① 더덕뿌리를.. 요리/담근주 2008.11.20