Parangsae

오늘은 디너서비스 요리입니다... 여름이면 으례히 상큼하고 매콤하고...또 입맛을 돋우는 먹거리를 찾게 되지요... 푸짐한 야채와 모밀국수를 매콤한 양념장에 비벼서 먹는 쟁반국수 올립니다... 디너서비스 여름별미 음식입니다..... 쟁반막국수 재료준비(2-3인분) 주재료: 메밀국수(2,3인분), 달걀(2개),..

좋은 영양성분이 너무나 풍부한 양배추를 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤 쫄면입니다. 양배추를 맛있게 즐길수 있는 쫄면요리로 상큼한 봄밥상을 만들어보세요 부쩍 먹거리에 대한 걱정이 앞서는 요즘입니다. 불안한 뉴스에 요오드 성분이 풍부한 미역과 김을 사재기한다는 소식도 들리고.... 안심할 수 있..

쫄면 165g, 상추, 오이, 당근, 깻잎, 양배추 (채소와 만두는 원하는 만큼 준비해 주세요.) 시판만두 (저는 만두 크기가 작은걸로 준비해 보았습니다. ) 비빔양념장 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1 + 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 매실청 2큰술 (또는 설탕), 물엿 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기..

콩국수 먹으려면 한국에서는 가까운 음식점에 가면 되겠지만.......... 여기선 당연히 콩부터 불립니다. ㅎㅎ 콩은 물을 몇번 갈며 그냥 밤새 불려 두었습니다. 흔히 메주콩이라 불리우는 백태입니다만, 검은콩도 좋을듯 하네요. 콩은 끓으면 3-4분 정도 더 끓여줍니다. 너무 끓이게 되면 메주냄새가 난다..

채소로만 만든 짬뽕국수 오늘이 월말이지요? 웬 시간이 이리도 빨리지나가는지...이번 해도 벌써 반이나 지나버렸네요. 계획하신 일들 중간점검도 필요할 때이고 또 새로은 반해를 잘 시작을 할때네요. 가끔은 아주 매운 짬뽕이 먹고싶은데... 명색이 음식을 만드는 요리 블로거가 배달을 시켜서 먹을 ..

뚝딱! 10분만에 콩국수 만드는 법 번거로워 해 먹기 어려웠던 콩국수 10분만에 만들 수 있습니다. 더 쉬운 법 하나 알려드릴까요? 시중에 1인분 국산콩국물을 팔고 있습니다. 국수만 삶아 콩국 붓고 고명 올리면 금방 먹을 수 있답니다. 주말, 이것저것 집안 살림을 하고 나니 금방 점심시간이 되어버렸..

날씨가 너무너무 덥네요. 이럴 땐 션~~한 음식이 마구마구 땡기죠? 그래서 만들어봤습니다. 차갑게 먹는 냉잔치국수~~!! 뜨거운 국물은 안녕~~ㅎㅎ - 재 료 - 복분자국수 100g, 뽕잎국수 100g, 메추리알 2개, 토마토 1/4개, 오이 1/4개 육수 : 멸치 국물용 큰사이즈 15마리 내외, 다시마 조각(3*5사이즈) 5~6장, 소..

하루종일 후덥지근한 주말 오후.. 이런날엔.. 만사가 다 귀찮지 않나요?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (ㅡ,.ㅡ) 저만 그런가요?? 배는 고픈데.. 지글보글 뭔가를 끓이고 지지고 하는게 엄두도 안 날 만큼 몸이 패닉 상태에 빠져 있을때.. 초간단하게 만들 수 있으면서도.. 맛,영양,모양새 까지 3박자를 두루 갖춘.. ..

지난 주 휴일에 신혼여행 다녀온 조카부부와 작은 시누님 부부 막내 시누님이 오셨습니다. 늘 집에서 먹던 음식 말고 특별식을 해서 같이 먹으면 좋겠다 싶어 닭 한마리 사다가 닭칼국수를 끓였습니다. 물론 저도 먹고 싶어서 이참 저참 끓인거지요. 일단 가격이 싸고 푸짐하니 이보다 더 좋을 수 없지..

분량 3인분 재료 스파게티면 200g 올리브오일, 소금 적당량 다진마늘 1큰술 양파 1개 양송이 5개 쇠고기다짐 180g 셀러리 1대 토마토 페이스트 100g 토마토 홀 200g 적포도주 50g 스파게티 삶은 물 30g 소금, 후추, 설탕, 오레가노, 바질 약간씩 월계수잎 2장 모짜렐라 치즈 200g 요즘 파스타요리 많이들 좋아하시..