어렸을적부터 지금까지
먹어도 먹어도 질리지 않는 반찬중에 하나가
계란말이인데...
그중에서도 제가 제일 좋아하는
치즈참치계란말이를 소개합니다!!ㅎ
재 료
계란 4개
델큐브 참치 1통
대파 다진것 2큰술
당근 다진것 2큰술
피자치즈 적당히
소금 5꼬집
참기름 조금
포도씨유 조금
옵션으로 발사믹소스 조금~
계란에 소금과 참기름을 넣어 섞은후
잘게 다진 파와 당근을 넣어 주세요.
계란말이에 들어가는 채소는 잘게 다질수록 좋구요.
채소같은 부재료가 많이 들어가면 계란이 잘 말아지지 않을 수 있으니
적당히 넣어주세요.
팬에 포도씨유를 조금 두르고 키친타월로 슬쩍 닦아낸후
(팬에 기름이 많으면 계란이 부풀어서 이쁜 계란말이를 만들 수 없어요.)
계란물을 얇게 붓고 반쯤 익으면(중약불) 참치 올리고
피자치즈를 올려 돌돌 말아주세요!!
사진에서 보시다시피 돌돌 말은후
계란부침 끝에 계란물을 부어 또 이어서 말고를
반복해주면 완성입니다.
(계란말이를 잘하려면 계란물을 조금씩 넣어 얇게 부쳐내야합니다.)
계란말이 안에 피자치즈가 들었기때문에
끝까지 따뜻하고 부드럽게 먹고 싶어
저는 달궈논 주물스테이크팬에 올려 먹었습니다.
치즈가 들은 계란말이를 도마에 올려서 자르면
늘어나는 치즈때문에 다시 완성접시나 팬에 옮길때 불편하니
첨부터 완성접시나 저처럼 스테이크팬에 올린후
먹기 좋은 크기로 잘라주세요~ㅎ
쫙쫙 늘어나는 계란말이 속에 치즈와 참치는
완전 부드러움의 극치~!!
입안에 넣자마자
과장 쵸오~~~큼 보태서
샤르르륵 눈 녹듯 없어집니다여~ㅎㅎ
또
발사믹소스가 있다면 살짝 뿌려주세요!!ㅎ
제가 워낙에 달걀말이를 좋아해서 그런진 몰라도...
이렇게 해서 먹으니
비쥬얼에서나
맛에서
왠만한 요리 저리가라더라구여~ㅎㅎ
스테이크처럼 보이기도 하고...
계란스테이크~ㅎㅎ
참치와 달걀이 넘 잘 어울려
그냥 요 두넘만 넣고 부쳐 먹어도 맛있는데...
이렇게 피자치즈 넣고 발사믹소스까지 뿌려먹으니
완전 럭셔뤼 계란말이가 되는것이...
감히,,,
계란말이의 지존이라
힘차게 힘.힘.힘..힘...차게
외칠까말까여~?!?
늘 뒷심이 부족한 맑음입니다~
ㅋㅋㅋㅋㅋ
우야됏든
바쁘신 중에도
맑음의 맛있는 수다를 찾아주신 모든분들께,,,
뭐 대접할 건 읍꼬...
자~~~!!
다들 입 벌리셔요!!
따땃하고 부드러운 치즈참치계란말이 한개씩
소박하게 넣어드릴터이니~ㅎ
맑음의 맛있는 수다를 방문해 주셔서 감사합니다!!
손가락 운동도 할 겸 숫자버튼 살짜기 눌러주시와여~
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