[스크랩] [고구마 김치전]매콤함에 스위티한 맛이 일품인 김치전

 

고구마의 효능은 다들 알고 계시지요?

일요일 오전 아침 식사를 준비하는데 

반찬도 종류가 많지 않고

김치전이 먹고 싶던 서율이 말이 생각나서 만들었어요~

 

며칠 전 텔레비젼에서 

고구마 vs 감자에 대해서 나왔어요

거기서 배연정씨가 나와서 고구마 김치전을 만드셨더래요

그거 보니 요즘 김치 먹는 횟수가 줄어든 서율이에게도 좋을 것 같고

김치전 먹고싶다는 서율이 말도 생각나서 만들었어요~

 

재료: 부침가루 1 컵반, 고구마 10cm 정도 사이즈로 1개, 김치 한줌반, 김치국물, 후추가루 약간

 

1. 고구마를 먼저 껍질째 얇게 채썰어 주세요.

 

 

2. 채썬 고구마는 고구마 높이만큼 물을 넣고 5분간 삶아주세요~

 

 

3. 그동안 김치는 잘게 채썰어주시거나 큼직하게 다져주세요~

 

 

4. 김치를 채썰어 부침가루를 넣어 주시면 되는데 저는

아무리 찾아도 부침가루가 없었죠~

그래서 밀가루 1컵과 튀김가루 반컵을 섞어서 후춧가루 약간 넣고 김칫국물로 간해서

만들었어요.

 

 

 5. 고구마가 5분간 잘 삶아졌으면 그 상태 그대로 4번과 합쳐주세요~

그러면 제 생각으로는 약간 익반죽이 되는것 같아 보여요~

그리고 물을 따로 넣지 않았어요~

 

 

6. 이제 팬에 기름을 두르고 먹기좋게 부쳐주세요.

첨에 올릴때는 좀 두껍게 올라갈꺼에요~

아래 부분이 익으면 뒤집어서 호떡 누르듯 눌러주세요~

 

 

 

 

7. 노릇노릇 맛난 색깔을 내고 있어요~

저희 신랑 마루에서

어디서 맛있는 냄새가 난다고~하고

서율이는 김치전이다 하면서 좋아라 하네요~

 

 

다 만들어진 김치전 접시에 밥이랑 같이 먹으려고 담았어요~

어르신들은 술안주로 간식으로도 좋아요~

 

 

 

 

 

월요일 아침이에요~

새해에도 좋은 일만 가득하실꺼에요~

모두 파이팅~~~

그리고

서율맘의 행복가득 사랑가득한 밥상

http://blog.daum.net/bks1004 

많이 놀러오세요~^^

왜냐면~~~

당신에게 좋은 일이 생기실 꺼라고 축복할꺼니깐요~~~ㅎ ㅎ

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 서율맘 원글보기

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